-井本整体横浜室-よしみ整体[鈴木好美]

神奈川県横浜市保土ヶ谷区西谷町766-4ルミエール1階

10.16　カレーに入っている17種類のスパイスのトリビア

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鈴木は、

「体の調子が悪いなぁ～」と感じた時は、


無性にカレーが食べたくなるという
一風変わった習性がある。

 

食べたくなったら食べる。

 

（カレーが食べたいなぁ～）と、思えば

その要求通りカレーを食べる。

 

すると、何かしら体が
喜んでいる感じがするのです。

 

・胃のあたりに芯が入る感じがして
体がシャキッとなる

 

・毛穴から悪い気
邪気とか言いますが
そんなものが出ている感じがする

 

と、まぁ～感じる。

 

そんなんでだいたい2週間に
1度ほどの頻度で食べる。

 

ただ、カレーと言っても

駅そばの小麦粉と出汁（だし）が入った
とろとろ風味の日本風のライスカレーではなく


スパイスがたっぷり効いた
カレーライスが食べたくなるのだ。

 

（きっと体が欲しているのだろう、、、）

 

なんせ、カレーライスには
たくさんの漢方薬が
含まれているから、だと思う。

 

無性にカレーライスが食べたくなる時、
鈴木はわざわざ13分も電車に乗って

横浜駅の地下2階にある
「リオ」という店に向かうのだ。

 

※この店は、横浜で開業して50年
昔はこの場所で営業していなかった。

 

そこまでしても、
ここのカレーライスが食べたくなるのだ。

 

そういえば、昔、
こんな漫画があった。

 

『包丁人：味平』だったと思うが
正確なところは、よく覚えていない。

 

その主人公がカレーの魔力に
からめとられていくシーンを覚えている。

 

それだけ、カレーに入っている
漢方薬に常習性があるのではないかと思っている。

 

 

そこで今日は、『リオ』のカレーに
入っているスパイスを書き出し
その特徴についてお話しします。

 

題して、カレーのトリビア

 

・キャラウェー
→その実は惚れ薬の材料として用いられていた

 

・カルダモン
→『スパイスの女王』

 

・シナモン
→『スパイスの王様』

 

・クローブ
→非常に強い香気を持っているので、
百里香という別名もある。

 

・クミン
→植物学上は果実である

 

・セージ
→株全体に独特の香りがある。

 

・ローレル
→唾液の分泌を促進し、
食欲の増進や消化を助ける

 

・ナツメグ
→独特の甘い芳香があり、
ハンバーグやミートローフなどの
挽き肉料理や魚料理の臭みを消す

 

・フェネグリーグ
→挽いて炒めるとカラメル様の香りが出る。

 

・ガーリック
→香味野菜の代名詞的存在

 

・ジンジャー
→ショウガの原産地は厳密には不確定

 

・赤唐辛子
→中南米を原産とする

 

・オニオン

 

・ターメリック
→二日酔い対策ドリンクの原料

 

・ブラックパッパー
→胡椒の木から取れた完全に熟す前の実を
長時間かけて乾燥させたもの

 

・ホワイトペッパー
→赤色に完熟してから収穫した後、
乾燥させた後に水に漬けて
外皮を柔らかくして剥いたもの

 

・フェンネル
→歴史上もっとも古い作物のひとつ

 

だ、そうだ。

 

 

勉強になりました(＾◇＾)

 

 

 

 

 
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